第124章 掌勺大厨
这次的烹饪课比较特殊,老师没有像往常一样推着盛满蔬果肉脯的餐车,而是拿来了饭堂食谱。
四屏开的平板铺在橱台上,陈博扫了两眼,看得是眼花缭乱。
“大家选三道菜,作为期末考核的内容,要求在群文件,请及时查阅,以免耽误成绩。”
“咱们这课上到第几周?”
陈博有点懵圈,选修一般是上到16周,12周开始考试的少之又少,不排除考核内容太繁琐,两节课弄不完。
“这周提交菜式,接下来三周各做一道菜,16周出最终结果,刚刚好。”
姚文城把文件里的要求用自己的语言简练概括完,深情地望向陈博。
“博哥,全靠你了。”
“靠什么?大声点。”
陈博做了个数钱的动作暗示对方,没等姚文城开口,旋即哈哈大笑道:“逗你玩的,我先照顾好我自己。”
“没问题,你吃肉,我刷碗。”姚文城昂起胸膛,装模作样的拍了拍。
选菜式可是门学问,考核的时间夹在晚饭和宵夜档之间,选择面可谓非常广泛。
由于不能中途更改菜式,因此需要慎重挑选,陈博本想耐心研究下套路,可别人已选的菜式不能重复,这逼迫每个人尽快做出选择,以免沦落到只能做白面馍馍油麦菜。
“我选蒸水蛋、煎蛋、西红柿炒蛋。”
第一位同学率先在电子菜谱上做好标注,这仁兄似乎刻意和鸡蛋过不去,三道菜式里全是以鸡蛋为主食材。
“大佬,点评一下。”姚文城不解其意,问起了陈博的意见。
陈博随口胡诌道:“看似滑稽可笑,实则妙不可言,这三道蛋菜制作简单,且受众广泛,对于不求满分只求及格的人来说,未尝不是一个可行解。”
“那还有什么比较简单的菜式吗?”姚文城属于只想把学分拿到手的混子,至于别的花里胡哨,他并不在意。
“胡萝卜炒肉丝、土豆片炒肉丝、四季豆炒肉丝,这三道学会一个便可以举一反三。”陈博指尖在屏幕上挨个指认,给人一种隆中对定天下的既视感。
“嗯,我听你的。”姚文城用力地点点头,刚准备占坑,却被人捷足先登。
“我….”
见抢饭碗的家伙是个文弱女孩,姚文城不好发作,胸中憋着口闷气。
“没事,容易做的菜一抓一大把,像什么蒜蓉炒青菜、麻婆豆腐、玉米粒炒肉….”
陈博前嘴刚说完,后脚菜式就被人抢走了,姚文城欲哭无泪,只恨手速不够快。
等大半个班的学生选完,菜谱上被标记的满满当当,陈博三分钟前还在纠结选什么好,转眼间发现已经难以找到一处立锥之地了。
“这可如何是好?”
“不是还有个菠萝鸡粒炒饭吗?”陈博提醒道。
这回姚文城手快,直接爆灯掳走,不知道的人还以为他在捶桌子。
“难不难的?”
陈博淡定表示:“不难,先挑一个新鲜的菠萝,去皮对半切掏空果肉,然后按照扬州炒饭的做法弄一份主食,再把生鲜鸡肉剁碎爆炒,最后均匀地装进空壳里。”
“听起来是很简单。”姚文城呆呆地,只有眼皮子在动。
“哦吼,这个是套餐系列,还要加一份炖盅,你会煲老火靓汤吗?”陈博后知后觉,难怪半天没人抢,原来是大工程。
姚文城摇头道:“不会,煮白开水还凑合。”
“巧了,我也不会。”陈博尴尬地笑了笑,幸好坑的是别人。
“博哥,你不能这样,你要负责的。”姚文城慌得一批。
“没事啊,你煮个青菜汤呗,就把青菜扔锅里浇水煮开撒盐,很简单的。”陈博认真研究着花旗参乌鸡的烹煮方法,暂时没有头绪。
“你怎么还不选菜式,只剩些黑暗料理了。”姚文城顾不上那么多,捡了两份糖水活。
“怎么没人选湿炒牛河?”陈博颇感好奇,照理说这东西拿来做宵夜应该蛮吃香的。
“饭堂定价太贵,一份卖8块钱,而且没几块肉,口感也不好,没多少学生会点。”
姚文城的话道出了玄机,考核的主要指标是食剩率和学生反馈,价格是事先给定好的,一份色香味均差的菜肴,确实不能吸引到同学的注意。
“我是何许人,化不可能为可能,这点小儿科,包在我身上。”陈博无所畏惧,大不了到时炒菜过程中多放几片肉,撒多点味精,反正糟蹋的不是自己。
刚下手,陈博便觉察出不对劲。
“为什么定价是16块?”
“因为这是豪华餐,标配版的湿炒牛河在这里。”姚文城不经意间大仇得报,他指着一处有标记的地方,那个才是真正的湿炒牛河。
“你是故意的吗?”陈博面带杀气地盯着姚文城。
“我眼拙,博哥,你相信我。”姚文城极力想辩解,可忍不住笑出了声。
陈博叹了口气,豪华版的湿炒牛河只是比标配餐多了点分量,而价钱却贵了两倍,他实在想不到任何理由去忽悠人家在饭堂买一份。
真觉得吃不饱,买两份8块的,分量肯定比16块的多。
“拿什么拯救你,我的期末考试。”
留给陈博悔恨的时间不多,全班只剩自己没选好菜式,有点拖后腿的感觉。
“我们标注的123序号,到时是按序号顺序依次做菜,还是无关紧要。”
“按序号。”姚文城不假思索。
陈博快速浏览了一遍,大家的倾向更多地集中在主菜荤食,没有人留意过荤素搭配、主副搭配的问题。
第二周只有姚文城选了糖水,副食区缺少扛把子,陈博决定补齐空白,果断选了纸杯蛋糕。
“喂,你怎么选这个?”姚文城倍感诧异。
“我忘了这是西式甜点,不属于课程范畴,不让选吗?”陈博突然意识到。
“老师说任选,翻车也没事,但你会做吗?烤箱怎么用你都不会。”姚文城投来质疑的目光。
“学嘛,不就是加热东西,多简单的事。”陈博不信邪。
第三周没有明显短板,陈博干脆选了个牛腩萝卜煲,毕竟这是他最喜欢的宵夜之一。
拿不拿手嘛,另当别论。
请收藏本站:https://www.wnxsw.cc。无奈小说网手机版:https://m.wnxsw.cc
四屏开的平板铺在橱台上,陈博扫了两眼,看得是眼花缭乱。
“大家选三道菜,作为期末考核的内容,要求在群文件,请及时查阅,以免耽误成绩。”
“咱们这课上到第几周?”
陈博有点懵圈,选修一般是上到16周,12周开始考试的少之又少,不排除考核内容太繁琐,两节课弄不完。
“这周提交菜式,接下来三周各做一道菜,16周出最终结果,刚刚好。”
姚文城把文件里的要求用自己的语言简练概括完,深情地望向陈博。
“博哥,全靠你了。”
“靠什么?大声点。”
陈博做了个数钱的动作暗示对方,没等姚文城开口,旋即哈哈大笑道:“逗你玩的,我先照顾好我自己。”
“没问题,你吃肉,我刷碗。”姚文城昂起胸膛,装模作样的拍了拍。
选菜式可是门学问,考核的时间夹在晚饭和宵夜档之间,选择面可谓非常广泛。
由于不能中途更改菜式,因此需要慎重挑选,陈博本想耐心研究下套路,可别人已选的菜式不能重复,这逼迫每个人尽快做出选择,以免沦落到只能做白面馍馍油麦菜。
“我选蒸水蛋、煎蛋、西红柿炒蛋。”
第一位同学率先在电子菜谱上做好标注,这仁兄似乎刻意和鸡蛋过不去,三道菜式里全是以鸡蛋为主食材。
“大佬,点评一下。”姚文城不解其意,问起了陈博的意见。
陈博随口胡诌道:“看似滑稽可笑,实则妙不可言,这三道蛋菜制作简单,且受众广泛,对于不求满分只求及格的人来说,未尝不是一个可行解。”
“那还有什么比较简单的菜式吗?”姚文城属于只想把学分拿到手的混子,至于别的花里胡哨,他并不在意。
“胡萝卜炒肉丝、土豆片炒肉丝、四季豆炒肉丝,这三道学会一个便可以举一反三。”陈博指尖在屏幕上挨个指认,给人一种隆中对定天下的既视感。
“嗯,我听你的。”姚文城用力地点点头,刚准备占坑,却被人捷足先登。
“我….”
见抢饭碗的家伙是个文弱女孩,姚文城不好发作,胸中憋着口闷气。
“没事,容易做的菜一抓一大把,像什么蒜蓉炒青菜、麻婆豆腐、玉米粒炒肉….”
陈博前嘴刚说完,后脚菜式就被人抢走了,姚文城欲哭无泪,只恨手速不够快。
等大半个班的学生选完,菜谱上被标记的满满当当,陈博三分钟前还在纠结选什么好,转眼间发现已经难以找到一处立锥之地了。
“这可如何是好?”
“不是还有个菠萝鸡粒炒饭吗?”陈博提醒道。
这回姚文城手快,直接爆灯掳走,不知道的人还以为他在捶桌子。
“难不难的?”
陈博淡定表示:“不难,先挑一个新鲜的菠萝,去皮对半切掏空果肉,然后按照扬州炒饭的做法弄一份主食,再把生鲜鸡肉剁碎爆炒,最后均匀地装进空壳里。”
“听起来是很简单。”姚文城呆呆地,只有眼皮子在动。
“哦吼,这个是套餐系列,还要加一份炖盅,你会煲老火靓汤吗?”陈博后知后觉,难怪半天没人抢,原来是大工程。
姚文城摇头道:“不会,煮白开水还凑合。”
“巧了,我也不会。”陈博尴尬地笑了笑,幸好坑的是别人。
“博哥,你不能这样,你要负责的。”姚文城慌得一批。
“没事啊,你煮个青菜汤呗,就把青菜扔锅里浇水煮开撒盐,很简单的。”陈博认真研究着花旗参乌鸡的烹煮方法,暂时没有头绪。
“你怎么还不选菜式,只剩些黑暗料理了。”姚文城顾不上那么多,捡了两份糖水活。
“怎么没人选湿炒牛河?”陈博颇感好奇,照理说这东西拿来做宵夜应该蛮吃香的。
“饭堂定价太贵,一份卖8块钱,而且没几块肉,口感也不好,没多少学生会点。”
姚文城的话道出了玄机,考核的主要指标是食剩率和学生反馈,价格是事先给定好的,一份色香味均差的菜肴,确实不能吸引到同学的注意。
“我是何许人,化不可能为可能,这点小儿科,包在我身上。”陈博无所畏惧,大不了到时炒菜过程中多放几片肉,撒多点味精,反正糟蹋的不是自己。
刚下手,陈博便觉察出不对劲。
“为什么定价是16块?”
“因为这是豪华餐,标配版的湿炒牛河在这里。”姚文城不经意间大仇得报,他指着一处有标记的地方,那个才是真正的湿炒牛河。
“你是故意的吗?”陈博面带杀气地盯着姚文城。
“我眼拙,博哥,你相信我。”姚文城极力想辩解,可忍不住笑出了声。
陈博叹了口气,豪华版的湿炒牛河只是比标配餐多了点分量,而价钱却贵了两倍,他实在想不到任何理由去忽悠人家在饭堂买一份。
真觉得吃不饱,买两份8块的,分量肯定比16块的多。
“拿什么拯救你,我的期末考试。”
留给陈博悔恨的时间不多,全班只剩自己没选好菜式,有点拖后腿的感觉。
“我们标注的123序号,到时是按序号顺序依次做菜,还是无关紧要。”
“按序号。”姚文城不假思索。
陈博快速浏览了一遍,大家的倾向更多地集中在主菜荤食,没有人留意过荤素搭配、主副搭配的问题。
第二周只有姚文城选了糖水,副食区缺少扛把子,陈博决定补齐空白,果断选了纸杯蛋糕。
“喂,你怎么选这个?”姚文城倍感诧异。
“我忘了这是西式甜点,不属于课程范畴,不让选吗?”陈博突然意识到。
“老师说任选,翻车也没事,但你会做吗?烤箱怎么用你都不会。”姚文城投来质疑的目光。
“学嘛,不就是加热东西,多简单的事。”陈博不信邪。
第三周没有明显短板,陈博干脆选了个牛腩萝卜煲,毕竟这是他最喜欢的宵夜之一。
拿不拿手嘛,另当别论。
请收藏本站:https://www.wnxsw.cc。无奈小说网手机版:https://m.wnxsw.cc